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Das Flat Iron Steak, auch Top Blade Roast genannt wird aus der Oxenschulter geschnitten. Flat Iron Steaks sind relativ dünne Steaks mit kurzer Bratzeit. Dieser Cut ist ein relativ moderner Zuschnitt, der erst Anfang 2000 populär wurde.
Den Namen hat das Steak aufgrund seiner Optik, da es an eine altmodisches Bügeleisen (Flat Iron) erinnert.
Das Flat Iron Steak ist ein echter Geheimtipp unter Fleischkennern.
TIPP: Das Flat Iron Steak bei höchst möglicher Hitze angrillen und anschließend auf eine Kerntemperatur von 56°C ziehen lassen.
in der kommenden Woche versenden wir bereits am Montag und Dienstag. Die Pakete kommen somit pünktlich zum Vatertag bei euch an
weshalb es zu Wiegetoleranzen kommen kann. In der Summe erhalten Sie mindestens den Warenwert, den Sie auch bestellt haben.
Wissen wo´s herkommt
Das Fleisch unserer Ochsen kommt ausschließlich von unserem eigenen Bauernhof.
Die Tiere wachsen mit viel Platz im offenen Freiluftstall auf Stroh auf. Sie bekommen bestes Futter, wie Heu, Gras, Stroh und Mais aus eigenem Anbau.
100% Geschmack
Ochsenfleisch ist im Vergleich zu normalem Rindfleisch zarter, saftiger und überzeugt vor allem durch seinen tollen und aromatischen Fleischgeschmack.
