Picanha am Stück vom Ochsen

1,60 kg
Artikelnummer
503

1 Stück à 1600 g

Das Picanha wird auch Top Butt Cap genannt und ist ein Cut aus der vordersten Spitze des Tafelspitz mit einer schönen Fettabdeckung.

In Brasilien wird das Picanha Stück für das traditionelle Churrasco (Grillmethode) verwendet.

Der Unterschied zum klassischen Tafelspitz ist das beim Picanha nur die vorderste Spitze des Muskels verwendet werden kann, da diese besonders zart ist.

Picanha Grillen: Das Pichana Stück wird entweder als ganzes am Stück gegrillt oder zu klassischen Steaks portioniert. Die Steaks werden quer zur Fleischfaser in 4 cm dicke Scheiben geschnitten.

Wet Aged
57,58 €
Inkl. 7% Steuern, exkl. Versandkosten
35,99 € / kg
Sofort versandfertig
Lieferzeit ca. 1-2 Werktage (ab Versandtag Mi - Lieferung pünktlich zum Wochenende)
Picanha am Stück vom Ochsen ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 0.005

Hersteller Lamplhof Hofmetzgerei GmbH, Kirchplatz 2, 85235 Pfaffenhofen
Inverkehrbringer Lamplhof Hofmetzgerei GmbH, Kirchplatz 2, 85235 Pfaffenhofen

Wir schneiden unser Fleisch von Hand,

weshalb es zu Wiegetoleranzen kommen kann. In der Summe erhalten Sie mindestens den Warenwert, den Sie auch bestellt haben.

Wissen wo´s herkommt

Das Fleisch unserer Ochsen kommt ausschließlich von unserem eigenen Bauernhof. Die Tiere wachsen mit viel Platz im offenen Freiluftstall auf Stroh auf. Sie bekommen bestes Futter, wie Heu, Gras, Stroh und Mais – ausschließlich aus eigenem Anbau.

100% Geschmack

Ochsenfleisch ist im Vergleich zu normalem Rindfleisch zarter, saftiger und überzeugt vor allem durch seinen tollen und aromatischen Fleischgeschmack.