{"title":"BRATEN \u0026 SCHMOREN","description":"","products":[{"product_id":"geschnetzeltes-v-ochsen","title":"Geschnetzeltes v. Ochsen","description":"\u003cdiv class=\"product-info-main\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 Packung á 500 g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMageres und zartes Oxenfleisch aus dem Schlegel (Keule) wird in feine Streifen geschnitten. Perfekt für Rahmgeschnetzeltes oder eine Jägerpfanne. Das Fleisch ist nicht gewürzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWir verwenden hier nur die schönsten Fleischteile, die perfekt gereift sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"500g","offer_id":43202509996275,"sku":"","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/k-k-ox-geschnetzelt-deko-0064-opt_2.jpg?v=1662476749"},{"product_id":"ochsenfetzen","title":"Ochsenfetzen","description":"\u003cdiv class=\"product-info-main\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 Packung á 500 g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOchsenfetzen zum Kurzbraten werden aus der Keule geschnitten. Die besonders mageren, gut gereiften und somit zarten Fetzen vom Ochsen, werden in eine hausgemachte Italienische Gewürzmischung mit etwas Öl eingelegt. Die Fetzen werden kurz in der Pfanne von jeder Seite scharf angebraten - fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBesonders gut eigenen sich unsere Ochsenfetzen als Fleischscheiben zu Salat, Antipasti oder für den etwas anderen Burger...\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"500g","offer_id":43199421317363,"sku":"","price":18.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/k-k-oxnfetzn-mar-0073-opt_2.jpg?v=1662477321"},{"product_id":"ochsenfetzen-natur","title":"Ochsenfetzen natur","description":"\u003cdiv class=\"product-info-main\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 Packung á 500 g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOchsenfetzen zum Kurzbraten werden aus der Keule geschnitten. Die besonders mageren, gut gereiften Ochsenfetzen können auch herovrragend für Raclette verwendet werden. Das Fleisch ist ungewürzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"500g","offer_id":43199449465075,"sku":"","price":18.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/k-k-oxnfetzn-img-0072-opt_2.jpg?v=1662477375"},{"product_id":"ochsenschnitzel","title":"Ochsenschnitzel","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e1 Packung á 400g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schnitzel vom Ochsen sind mager, perfekt gereift und dünn geschnitten. Sie werden aus dem Schlegel (Keule) geschnitten, genauer gesagt aus der Nuss. Die Zubereitung kann wie bei gewöhnlichen Schnitzeln mit einer knusprig gebratenen Panade, sowie als kurz gebratenes Fleisch erfolgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs sind pro Packung 3-4 Schnitzel vom Ochsen enthalten.\u003c\/p\u003e","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"400g","offer_id":43202561999091,"sku":"","price":15.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/k-k-ox-schnitzel-deko-0056-opt_2.jpg?v=1662478406"},{"product_id":"burgermeisterstuck-tri-tip","title":"Bürgermeisterstück, Tri Tip","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e1 Stück á ca. 1200g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Stück ist auch bekannt als Pastorenstück (früher wurde dieses Teilstück dem Pastor oder Bürgermeister vorbehalten) oder als Tri Tip in der Grill- und BBQ Szene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist eines der vielseitigsten Fleischteile vom Ochsen. Medium Sous Vide gegart über 8 Stunden und anschließend rundherum schön angebraten ist es als Medium gagarter Roastbraten eine echte Abwechslung. Auch als Tellerfleisch ist das Bürgermeisterstück sehr beliebt. Es eignet sich aber auch hervorragend für einen tollen Braten oder Low \u0026amp; Slow für den BBQ-Smoker.\u003c\/p\u003e","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"1.2 kg","offer_id":43198526619891,"sku":"","price":40.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/k-k-buergermeister-img-0017-opt_2.jpg?v=1662544967"},{"product_id":"ochsenbraten-aus-der-dicken-schulter","title":"Ochsenbraten aus der Dicken Schulter","description":"\u003cp\u003eDie Dicke Schulter vom Ochsen ist ein Teilstück des Bugs. Es ist ein sehr saftiges und kompaktes Teilstück und lässt sich perfekt als Braten zubereiten. Dieses Stück kann zum Kochen, Dünsten und Schmoren eingesetzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußerdem eignet es sich super für Pulled Beef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier gehts zum Rezept für ein leckeres Boeuf a la mode: \u003ca href=\"https:\/\/lampl-hof.de\/rezept\/boef-a-la-mode-sossfleisch\/\"\u003ehttps:\/\/lampl-hof.de\/rezept\/boef-a-la-mode-sossfleisch\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":43198662476019,"sku":"","price":30.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5 kg","offer_id":43198662508787,"sku":"","price":46.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":43198662541555,"sku":"","price":61.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg","offer_id":43198662639859,"sku":"","price":76.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/k-k-schulter-img-0019-opt_2.jpg?v=1662546702"},{"product_id":"festtagsbraten","title":"Festtagsbraten","description":"\u003cp\u003eUnser Festtagsbraten Paket enthält alles für einen perfekten Ochsenbraten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie dicke Schulter als Fleischteil (1,5 kg) eignet sich perfekt für einen richtig guten Braten. Zum Anbraten bekommen Sie unser spezielles Steakfett vom Ochsen, das sorgt für einen unvergleichbar guten Geschmack. Ergänzt wird das ganze durch unsere Fleisch- und Suppenknochen und unsere geklärte Ochsenkraftbrühe. Somit steht einer richtig guten Soße nichts mehr im Weg!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro Person rechnet man mit ca. 300g Fleischgewicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Der fertig gekochte Braten eignet sich super zum wieder aufwärmen.\u003c\/p\u003e","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"1 St","offer_id":43199231623411,"sku":"","price":58.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/sh-onlineshop-lamplhof-57_2.jpg?v=1662555195"},{"product_id":"flache-schulter","title":"Flache Schulter","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Flache Schulter ist ein herzhaftes Schmorbratenstück und wird durch eine lange Garzeit zu einer wahren Gaumenfreude - dieses Fleischteil kann auch als schmackhaftes Tellerfleisch verwendet werden. Merkmal dieses Fleischteils ist die Sehne, die mittig durch die flache Schulter verläuft. Durch langes schmoren wird die Sehne sehr weich und verwandelt das Fleischstück in eine wahre Gaumenfreude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Flache Schulter, auch Schaufelstück genannt, eignet sich auch wunderbar als Burgunderbraten und Sauerbraten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePariert man alle Sehnen, entstehen aus der flachen Schulter wunderbare Flat Iron Steaks - Genuss pur!\u003c\/p\u003e","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":43199263047923,"sku":"","price":31.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":43199263080691,"sku":"","price":63.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/k-k-schulter-flach-img-0017-opt_2.jpg?v=1662555662"},{"product_id":"fleisch-f-gulaschsuppe-und-eintopf","title":"Fleisch f. Gulaschsuppe und Eintopf","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e1 Packung á 500 g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier verwenden wir sehr magere Fleischstücke und schneiden diese in feine kleine Würfel - perfekt für einen Eintopf oder eine Gulaschsuppe\u003c\/p\u003e","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"500g","offer_id":43199265276147,"sku":"","price":14.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/k-k-gulasch-img-0011-opt_2.jpg?v=1662555713"},{"product_id":"gulasch-vom-ochsen","title":"Gulasch vom Ochsen","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e1 Packung á 500 g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir verwenden hier aromatische und sehr magere Fleischteile. Diese werden in Würfel geschnitten, für ein perfektes Gulasch vom Ochsen.\u003c\/p\u003e","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"500g","offer_id":43199299125491,"sku":"","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/k-k-gulasch-img-0010-opt_3_5db1ae45-0f7c-4f9c-a228-ef4039bab720.jpg?v=1662556013"},{"product_id":"herz-vom-ochsen","title":"Herz vom Ochsen","description":"Das Herz ist einer der am stärksten beanspruchten Muskeln im Tier. Dieser Muskel ist extrem kurzfaßrig und hat einen intensiven Geschmack. Als Steak oder auch als Gulasch eine echte Besonderheit.","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"500g","offer_id":43199328059635,"sku":"","price":7.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":43199328092403,"sku":"","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/sh-onlineshop-lamplhof-35_2.jpg?v=1662556399"},{"product_id":"meiserl-semmerrolle","title":"Meiserl, Semmerrolle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Meiserl, auch Semmerrolle genannt eignet sich hervorragend als Burgunderbraten, klassischer Braten oder Sauerbraten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieses Teilstück verwenden wir auch für unseren Rohschinken vom Ochsen. Es ist ein sehr mageres Bratenstück.\u003c\/p\u003e","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":43199359942899,"sku":"","price":31.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":43199359975667,"sku":"","price":63.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg","offer_id":43199360008435,"sku":"","price":79.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/k-k-meiserl-img-0010-opt_2.jpg?v=1662556661"},{"product_id":"ochsenbraten-runde-nuss","title":"Ochsenbraten - runde Nuss","description":"\u003cp\u003eDie runde Nuss, wird aus der Keule geschnitten und ist ein sehr mageres Stück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuper geeignet als Braten, Sauerbraten oder Burgunderbraten.\u003c\/p\u003e","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"600g","offer_id":43199364956403,"sku":"","price":21.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/k-k-ox-nuss-rund-deko-0050-opt_2.jpg?v=1662556710"},{"product_id":"ochsenschwanz","title":"Ochsenschwanz","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 Packung á 850g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Ochsenschwanz ist ein Klassiker für kräftige Brühen. Er eignet sich aber auch hervorragend zum Schmoren, beispielsweise für ein kräftiges Ragout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSie erhalten bei uns den Ochsenschwanz vakuumverpackt mit einem Gewicht von ca. 850g. Das entspricht je nach Größe der Stücke ca. 4-6 Stücke pro Packung.\u003c\/p\u003e","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"850g","offer_id":43199463555315,"sku":"","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/sh-onlineshop-lamplhof-28_2.jpg?v=1662557417"},{"product_id":"osso-buco-v-ochsen","title":"Osso Buco v. Ochsen","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e1Stück á ca. 400 g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOssobuco vom Ochsen, auch als Beinscheibe oder Haxen bekannt, ist ein Fleischteil, das sich wunderbar zum Schmoren oder als Suppenfleisch eignet. Eine Beinscheibe hat in der Regel eine Dicke von 3-4 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZubereitet werden können die Osso Buco vom Ochsen als klassiches Schmorgericht oder auch als Suppenfleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHier geht´s zum Rezept:\u003c\/em\u003e \u003ca href=\"https:\/\/lampl-hof.de\/rezept\/geschmorte-rinderbeinscheiben-fuer-4-personen\/\"\u003ehttps:\/\/lampl-hof.de\/rezept\/geschmorte-rinderbeinscheiben-fuer-4-personen\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"400g","offer_id":43199465226483,"sku":"","price":9.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/k-k-ossobuco-img-0014-opt_2.jpg?v=1662557470"},{"product_id":"rouladen-vom-ochsen","title":"Rouladen vom Ochsen","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePro Roulade kann mit einem Gewicht von ca. 150g gerechnet werden.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePreis und Anzahl pro Stück.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Rinderrouladen aus Ochsenfleisch werden ausschließlich aus der Oberschale geschnitten. Wir verwenden hier nur die schönsten Mittelstücke.\u003c\/p\u003e","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43199472533747,"sku":"","price":5.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/k-k-rouladen-img-0045-opt_2.jpg?v=1662557559"},{"product_id":"schmoren-gut-ding-braucht-weile","title":"Schmoren - Gut Ding braucht Weile","description":"\u003cdiv class=\"product-info-main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e\n\u003cp\u003eSchmoren - Gut Ding braucht Weile - drei perfekte Fleischstücke, die bei niedriger Temperatur und langer Zeit die Geschmacksknospen explodieren lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Paket enthalten sind 600g Rouladen vom Ochsen, 800g Osso Buco vom Ochsen und 1 kg Gulasch vom Ochsen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43199483248883,"sku":"","price":68.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/sh-onlineshop-lamplhof-60_2.jpg?v=1662557790"},{"product_id":"suppenknochen","title":"Suppenknochen","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 Packung á 500g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarkknochen, Knochen für die Suppe (Suppenknochen) oder für Soßen - die perfekte Ergänzung für feine Suppen und eine gute Soße zum Braten. Für hochwertige Fleischfonds ein Muss - Perfekt zum Einfrieren.\u003c\/p\u003e","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"500g","offer_id":43199497109747,"sku":"","price":2.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/k-k-knochen-img-0016-opt_2.jpg?v=1662558026"},{"product_id":"wade-vom-ochsen-am-stuck","title":"Wade vom Ochsen am Stück","description":"Durch die bindegewebsreichen Sehnen im Wadenfleisch erhalten Sie durch langes Schmoren eine unvergleichbar sämige Soße und butterweiches saftiges Fleisch. Die Wade eignet sich perfekt für ein Schmorgericht oder in Würfel geschnitten als Gulasch.","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"500g","offer_id":43199497699571,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":43199506415859,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500g","offer_id":43199506448627,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/k-k-wade-img-0017-opt_2.jpg?v=1662558066"},{"product_id":"wadengulasch","title":"Wadengulasch","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 Packung á 500 g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHier verwenden wir aromatische und leicht durchwachsene Fleischstück aus der Ochsenwade. Diese werden in Gulasch-übliche Würfel geschnitten. Durch die bindegewebsreichen Sehnen im Gulasch erhalten Sie durch langes Schmoren eine unvergleichbar sämige Soße und ein butterweiches saftiges Gulasch.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"500g","offer_id":43199510085875,"sku":"","price":15.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/k-k-gulasch-wade-img-0009-opt_2.jpg?v=1662558195"},{"product_id":"beefhammer-vom-ochsen","title":"Beefhammer vom Ochsen","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e1 Beefhammer mit stolzen 2,7 kg\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Beefhammer findet immer mehr Beliebtheit im Low\u0026amp;Slow Cooking und eignet sich somit hervorragend zur Zubereitung im BBQ-Smoker oder im Dutch Oven\u003c\/p\u003e","brand":"lamplhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43589666242803,"sku":"","price":64.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/products\/IMG_1685.jpg?v=1673419633"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4906\/4691\/collections\/k-k-rouladen-img-0045-opt_2.jpg?v=1775291956","url":"https:\/\/shop.lampl-hof.de\/collections\/braten-schmoren-1.oembed","provider":"lamplhof","version":"1.0","type":"link"}